十日町市博物館

2019-04-05
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鍋付特級和せいろ S30/国産ひのき/せいろ(直径30cm)・蓋・鍋の3点セットの蒸し器/日本製/送料無料【代金引換不可】
※送料無料でも、北海道・沖縄・離島へのお届の場合、
別途送料を頂戴いたします。
●北海道:864円
●沖縄:1,620円
●離島:別途ご案内いたします。


鍋付特級和せいろ S24

ふわりと立ちのぼる湯気とひのきの心地よい香り。

せいろでおこわを蒸せば、ふっくらもちもち。
野菜は甘みが増してより美味しく。蒸したてのシュウマイや中華まんはゼッピン。
茶わん蒸しやお肉、お魚、蒸しパンなど、せいろがあるだけで、
美味しく多彩な蒸し料理を手軽に楽しむことができます。

鍋付特級和せいろ S24

蒸気が食材全体を均一に包み込み、じっくりと加熱。
ムラなく素材の旨味を引き出します。

電子レンジでチンすると、水分が抜けすぎてしまうことがありますが、
せいろは熱い蒸気で蒸し上げるのでふっくら美味しく仕上がります。

また、木肌が余分な水分を適度に吸収してくれるので、水滴がつかずべたつきません。
せいろを重ねて、数種類の食材を一度に蒸してそのまま食卓に並べることもできます。
蓋は台にもなります。

鍋付特級和せいろ S24

山一は昔ながらの手仕事にこだわります。

曲げ輪っぱを作るには、ひのきの板をお湯に浸し柔らかくして丸型ローラーで丸く曲げていき、その丸くなったひのきの板を桜皮で綴じます。
今でもひとつひとつ手作業を施しており、熟練の曲げ輪職人の手仕事でなければできない人の技です。


使用したスタッフの感想

せいろを使うのは初めてでしたが、思っていたよりも手軽で使いやすかったです。
蒸している最中のひのきの香りが心地よくて、蒸しあがるのをわくわくしながら待ちました。
蒸しあがった食材はスタッフみんなで食べたのですが、特に茶わん蒸しは大好評でした。
レンジで作るのとは全く味や食感が違って、なめらかでとても美味しかったです。
野菜も水分がしっかりとじこめられていて、ホクホクでした。 鍋付特級和せいろ S24 感想・使い方・Q&Aこの他にも、お肉やお魚、蒸しパンや蒸し卵、ごはんの温め直しなどせいろの用途は様々。
せいろがあれば、美味しい蒸し料理を手軽に楽しむことができます。


使用後のお手入れ方法

和せいろ、木ぶた、竹すのこは粉末クレンザーと棕櫚のたわしでよく洗います。
しっかりとすすぎ、風通しの良い場所で陰干しをします。
乾いたら紙に包んで風通しの良い場所で保管します。
アルミ鍋はやわらかいスポンジで洗いよく乾かします。 鍋付特級和せいろ S24 感想・使い方・Q&A

Q&A

Q. 何段まで重ねられますか?
A. 蒸気の浸透を考えると、和せいろは2段まで重ねてお使いいただけます。

Q. 洗剤で洗えますか?
A. 合成洗剤を使い続けると黒ズミが早まり、木製品の寿命が短くなります。
 使用後はたわし(棕櫚のたわしがおすすめ)に粉末クレンザーをかけて洗うのがおすすめです。
 しっかりとすすいだ後は直射日光の当たらない風通しのよい場所で陰干ししてください。
 また、消毒用アルコールを吹きかけることで黒ズミやカビを未然に防ぐことができます。

Q. 単品でも購入できますか?
A. 特級和せいろは単品でもご購入いただけます。φ24〜φ36cm(一部受注生産)のご用意があります。単品の場合、蓋は別売りになりますのでご注意ください。

Q. 家庭の鍋でも使用できますか?
A. 和せいろは段付きなので、せいろと鍋はサイズの合ったものを一緒にそろえるのがおすすめですが、手持ちの鍋を利用する場合はサイズを計ってご使用ください。
 せいろの木部が鍋の外側に出ていると、ガスコンロの火で焦げたり焼けたりする危険がありますのでご注意ください。

Q. 蒸し板は必要ですか?
A. 鍋とせいろのサイズが合わない場合に使用します。
 また、IH対応の鍋にのせて使用していただくことも可能です。
 対応サイズについてはこちらをご確認ください。

Q. 蒸し布は必要ですか?
A. 蓋から水滴が落ちるのが気になる場合は蓋と身の間に蒸し布を一枚はさむことをおすすめします。
 適度に水分を逃がし、水滴が落ちるのを防ぎます。
 また、せいろの底に敷くとこびりつかず、布ごと引き上げられて便利です。
 蒸し布の購入はこちらから。

Q. 和せいろと中華せいろの違いは何ですか?
A. 和せいろは深さがあるので、茶わん蒸しやおこわ、お芋などを蒸すのにおすすめです。
 中華せいろは野菜やシュウマイ、中華まんなどを蒸すのに便利です。


ご確認ください

せいろは天然木や竹を使用し、職人がひとつひとつ手作りしております。木や竹個々の性質などにより下記のような場合がございますが、天然素材を使用した製品の持味としてご理解いただけますようお願いいたします。

・色や木目の出方の違い
・多少のサイズの違いやゆがみ、隙間
・シミや斑点 ・ささくれ、くぼみ
・桜皮(留め材)の並び方の違い
・木のヤニ(樹液・樹脂)がにじみ出る ※薬用アルコールで簡単に拭き取れます。
ご確認ください

Detail

特級和せいろ S30
サイズ (約) φ30×16cm
容量 約2升
素材 檜(ひのき)  / すのこ:竹
原産国 日本
ご注意
※ご使用になる前に必ずせいろを水か湯に20分程つけてください。
※使用後はよく洗ってから日陰で十分水切りしてください。
※紙に包んで保管してください。
※電子レンジ・食器洗い乾燥機はご使用になれません。
※天然の木を使用しているため木目の見え方に違いがあります。予めご了承ください。


アルミ鍋
サイズ 内径33cm×深さ14cm
容量 約9.4ℓ
重量 1.7kg
本体素材 アルミニウム合金
表面素材 アルマイト加工
原産国 日本
ご注意
※電磁調理器(IHクッキングヒーター)ではご使用できません。


 ※撮影に使用した商品は「鍋付特級和せいろ S24」です。

信州木曽のこだわり木製品【山一】職人がひとつひとつ手づくりしています。
価格
30,780円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
メーカー直送(1〜3営業日以内に発送)
個数 
未選択項目があります
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住所 〒948-0072
新潟県十日町市西本町1丁目
382番地1

TEL 025-757-5531

FAX 025-757-6998

E-mail museum.10@city.tokamachi
.lg.jp

営業時間 午前9時~午後5時
(入館は4時半まで)

休館日 月曜日・祝日の翌日
年末年始 (12月27日~1月4日)

入館料 一般:300円 (中学生以下無料)
団体:250円 (20人以上)

休館日カレンダー
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